13.09.2009

Новый образец пива – на стол к дегустатору

Центральная дегустационная комиссия (ЦДК) - своеобразный третейский орган, который отвечает за оценку качества отечественных пищевых и алкогольных продуктов, в том числе и пива. Решение ЦДК в немалой степени влияет на то, появится тот или иной сорт пенного напитка на полках магазинов или нет. О том, как определяют дегустаторы качество пива, о последних представленных на дегустацию сортах пенного напитка порталу Belbeer.com рассказала Тананайко Татьяна Михайловна, начальник отдела ликероводочной, винодельческой и пивобезалкогольной продукции РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».